Einkauftipps vom Grillexperten und Showgriller Andreas Rummel

Einkaufstipps

In der Kategorie Einkaufstipps möchte ich auf Produkte hinweisen, die ich oft in meinen Shows und Seminaren verwende. Oft werde ich nach Veranstaltungen gefragt wo ich die Produkte bekomme. - Hier auch gleich die passenden Links zu meinen Lieblingslieferanten.

Lebensmittel

-Murray River - Pink Salt Flakes, rosa Solesalz-Flakes, Australien

-Maldon Sea Salt Flakes, Meersalz aus England

-Schwarzer Pfeffer, mit Meersalz fermentiert, ganz, 80g

-Gewürze von Wiberg

-Stokes Real Tomato Ketchup

-Bone Suckin´ Yaki, Yakitori-BBQ-Sauce

Japanische Lebensmittel - Miso, Wasabi etc, asiatische Sauce

-Pattys Currysauce, kreiert von Patrick Jabs

-Kornmayer/ Rummel - BBQ-Kaviar (Senf)

-Winter - Edeltrüffel 1. Wahl, frisch, Australien, Juni/August

Fleisch | Wurst | Seafood

-wenn Thüringer Bratwurst dann die:

-Fleisch

-Burger Patties Mini, Wagyu Beef Dry Aged

-Pulled Duck, Entenzupffleisch (Confit), Rougie

-Entenstopfleber, 30 kleine Scheiben á ca. 25-40g

-Lardo - Toskanischer Speck

-Frische Austern - Gillardeau M4

-Kanadischer Hummer High Pressure Lobster

-Störkaviar aus Aquakultur

post-it mit Zitat von Grillexperte Andreas Rummel

nicht einfach nur Speck, für mich das wahrscheinlich leckerste Schweinefett der Welt

-Delikatessenfleisch

Hardware

-Einweggeschirr aus Holz

-Ralfs FatPad

-Microplane Premium Classic - Stab, Zesten Reibe

-Dick Messer Serie: Red Spirit

-Steba - Sous-Vide Einhängethermostat

-Espuma - Thermo Sprayer Plus Whip, komplett

weitere Informationen

www.steba.com

Grills und Grillzubehör

-Finden sie den Grillfachhändler in ihrer Region

-Gewürze und Grillzubehör

-Holzbacköfen

Da ich Deutschlandweit unterwegs bin kann ich mir nicht immer am Veranstaltungsort einen regionalen Händler suchen.

Aus dem Grund kaufe ich einen Großteil meiner Lebensmittel die ich vor Ort benötige auf dem Weg dorthin in einem von über 100 METRO Märkten in Deutschland.